बेसिक ब्रोइल्ड टॉप राउंड स्टेक रेसिपी

• कुल: 32 मिनट
• तैयारी: 5 मिनट
• कुक: 27 मिनट
• उपज: 4 से 6 सर्विंग्स

एक शीर्ष दौर स्टेक दुबला, स्वादिष्ट और यह बजट के अनुकूल है। यह marinades के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार है, और यह सबसे अच्छा है जब मध्यम से पकाया जाता है, जो लगभग 145 एफ है। यह ग्रिल करने के लिए एक शानदार स्टेक है, लेकिन अगर यह ग्रिल मौसम नहीं है, तो आप इसे दलाली करके एक समान प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं। ब्रोइलिंग सभी दिशाओं से एक उच्च गर्मी के लिए मांस को उजागर करता है। आपके ओवन में संभवतः ब्रोइलिंग के लिए एक विशेष सेटिंग है।

इस स्वादिष्ट स्वाद वाले टॉप राउंड स्टेक को उबाल लें और इसे परोसने के लिए पतला-पतला काट लें। यह स्टेक बेक्ड आलू और टॉस की हुई सलाद या उबली हुई सब्जियों के साथ शानदार भोजन बनाता है।

कुछ मॉन्ट्रियल स्टेक मसाला या बीफ के लिए एक और मसाला मिश्रण के साथ स्टेक सीजन के लिए स्वतंत्र महसूस करें। या बस नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक में लहसुन पाउडर का छिड़काव जोड़ें। एक सरल अचार के लिए नुस्खा के नीचे विशेषज्ञ युक्तियाँ देखें। तुम भी लहसुन अचार के साथ रिब स्टेक की कोशिश कर सकते हैं या बोर्न सॉस के साथ पैन-ब्रोकेड स्टेक के लिए यह नुस्खा।

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यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी पसंद के अनुसार मांस किया जाता है, तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर के साथ स्टेक की जांच करें।

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सामग्री

• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 2 चम्मच कोषेर नमक
• 1/4 चम्मच मोटे काली मिर्च
• 1 बड़ा शीर्ष गोल स्टेक (2 से 3 पाउंड, लगभग 1 1/2 इंच मोटा)

इसे बनाने के चरण

1. सामग्री इकट्ठा करें।

2. लगभग 10 मिनट के लिए ब्रॉयलर को प्रीहीट करें और रैक को ओवन के ऊपरी हिस्से में रखें ताकि स्टेक हीट स्रोत से लगभग चार इंच दूर हो जाए।

   
   
   

3. एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, कोषेर नमक और मोटे काली मिर्च को मिलाएं।

4. मिश्रण को स्टेक पर रगड़ें और स्टेक को ब्रायलर पैन के तेलयुक्त रैक पर रखें।

5. पैन को हीट सोर्स से लगभग तीन से चार इंच रखें और 10 से 12 मिनट तक उबालें।

6. बारी बारी और वांछित दान से 10 से 15 मिनट या लंबे समय तक। *

7. एक काटने बोर्ड पर स्टेक रखें। स्टेक को थोड़ा पतला करें और चाहें तो पके हुए आलू और सलाद के साथ परोसें।

8. परोसें और आनंद लें!

टिप्स

• मध्यम-दुर्लभ (145 एफ) के लिए, लगभग 26 से 28 मिनट के लिए 1 1/2-इंच के शीर्ष दौर स्टेक को उबाल लें। मध्यम (160 एफ) के लिए, लगभग 28 से 30 मिनट के लिए उबाल लें।
• रैक का उपयोग ब्रोइलिंग में किया जाता है ताकि भोजन सभी पक्षों पर समान रूप से गर्म हो सके। यदि आपके पास एक रैक के साथ ब्रायलर पैन नहीं है, तो आप खाना पकाने के माध्यम से स्टेक को आधे हिस्से में फ़्लिप करके लगभग एक ही प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।
• स्टीक के लिए सिंपल मैरिनेड: एक कटोरी में, 1/4 कप बेलसमिक सिरका, 3 बड़े चम्मच वोर्सेस्टरशायर सॉस, 1/4 कप सोया सॉस, 1/3 कप जैतून का तेल, 3 लौंग लहसुन, कीमा, 1/4 मिलाएं। जमीन काली मिर्च का चम्मच, और डीजोन सरसों का 1 बड़ा चम्मच। स्टेक को फूड स्टोरेज बैग में रखें या मरीन सामग्री के साथ पकाएं और दो से तीन घंटे के लिए ठंडा करें।

पकाने की विधि टैग:

• बीफ मेन
• प्रवेश
• अमेरिकन
• पारिवारिक डिनर