साह पालक (कैटलन पालक) रेसिपी

कुल: 15 मिनट
तैयारी: 5 मिनट
कुक: 10 मिनट
उपज: 4 सर्विंग्स

9 रेटिंग्स एक टिप्पणी जोड़ें

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवारत)
286	कैलोरी
19g	मोटी
27g	कार्बोहाइड्रेट
7g	प्रोटीन

पूर्ण पोषण दिशानिर्देश देखें पूर्ण पोषण दिशानिर्देश छिपाएँ ×

पोषण तथ्य
सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स
प्रति सेवा के लिए राशि
कैलोरी	286
% दैनिक मूल्य*
कुल वसा 19 ग्रा	24%
संतृप्त वसा 2 ग्रा	12%
कोलेस्ट्रॉल 0mg	0%
सोडियम 128 मि.ग्रा	6%
कुल कार्बोहाइड्रेट 27 जी	10%
आहार फाइबर 3 जी	12%
प्रोटीन 7 जी
कैल्शियम 147mg	11%
*% दैनिक मूल्य (DV) आपको बताता है कि भोजन परोसने वाले पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देते हैं। सामान्य पोषण सलाह के लिए एक दिन में 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।

(पोषण की जानकारी एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे एक अनुमान माना जाना चाहिए।)

जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, यह कैटालुना का एक क्षेत्रीय व्यंजन है। यह धमाकेदार पालक के लिए एक बहुत ही सरल क्लासिक कैटलन नुस्खा है। उबले हुए पालक के ताजे गुच्छों को जैतून के तेल, लहसुन, पाइन नट्स और किशमिश में थोड़ा सा सौतेद किया जाता है। यह रात के खाने के साथ परोसने के लिए एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण साइड डिश है।

सामग्री

2 गुच्छे पालक
2 लौंग लहसुन
3 बड़े चम्मच पाइन नट्स
3 बड़े चम्मच सूखे करंट (या किशमिश)
4 बड़े चम्मच स्पैनिश वर्जिन ऑलिव ऑयल (या आवश्यकतानुसार सॉटिंग के लिए)
वैकल्पिक: 4 टुकड़े ब्रेड (बासी सफेद ब्रेड)

इसे बनाने के चरण

सामग्री इकट्ठा करें।
सभी रेत और मलबे को हटाने के लिए ठंडे बहते पानी के नीचे पालक को अच्छी तरह से धो लें।
तने को काटकर अलग कर दें।
पालक को केवल 2 से 3 मिनट के लिए भाप दें।
तुरंत पैन से निकालें और अच्छी तरह से नाली की अनुमति दें।
लहसुन को छीलकर काट लें।
ग्रेवी के साथ टर्की और स्टफिंग पुलाव
एक बड़े फ्राइंग पैन के नीचे कवर करने के लिए जैतून का तेल के कुछ बड़े चम्मच डालो।
मध्यम और सौते लहसुन पर 1 से 2 मिनट के लिए पैन गरम करें।
पैन में करंट्स और पाइन नट्स डालें और 1 मिनट तक सेकें।
पैन में सूखा पालक जोड़ें और तेल के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
नमक स्वादअनुसार।
ब्रेड के स्लाइस को हल्के से टोस्ट करें, क्वार्टर में काटें, और प्लेट के किनारे पर परोसें।