आसान चीज़ साल्सा मीटलाफ़

• कुल: 95 मिनट
• तैयारी: 10 मिनट
• कुक: 85 मिनट
• उपज: 8 सर्विंग्स

स्टोर-खरीदी हुई चंकी साल्सा इस मीटलाफ में स्वाद और नमी जोड़ती है, साथ ही प्याज और मिर्च को काटकर समय की बचत करती है। मसालेदार पनीर भी इस मीटलाफ नुस्खा को एक अतिरिक्त किक देता है। ताजे सिलेंट्रो और ताज़े नींबू के रस के साथ उबला हुआ चावल, और उबले हुए हरे बीन्स या मकई के साथ परोसें। मिश्रण में अधिक मसाला डालने के लिए आप मध्यम या गर्म साल्सा का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• 2 पाउंड लीन ग्राउंड बीफ
• 1 कप चंकी स्टाइल टमाटर साल्सा
• 1 बड़ा अंडा, पीटा
• 1/3 कप पूरे या कम वसा वाले दूध
• 3/4 कप सूखा ब्रेडक्रंब
• 1 1/2 कप कटा हुआ काली मिर्च जैक पनीर या नियमित मॉन्टेरी जैक
• 2 चम्मच कोषेर नमक
• 1 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
• 1 चम्मच जमीन जीरा

इसे बनाने के चरण

1. 325 एफ को पहले से गरम करें। वनस्पति या कैनोला तेल की कुछ बूंदों के साथ एक रोस्टिंग पैन के नीचे हल्के से चिकना करें।

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2. एक बड़े कटोरे में, जमीन बीफ़, 2/3 कप साल्सा, अंडा, दूध, ब्रेडक्रंब, 1 कप पनीर, नमक, काली मिर्च, जीरा और केयेन को मिलाएं और मिलाएं, जब तक कि संयुक्त न हो जाए।

3. अपने हाथों को ठंडे पानी से गीला करें, और मांस के मिश्रण को एक पाव रोटी के आकार में बनाएं, लगभग 6 इंच चौड़ा और 3 से 4 इंच ऊंचा और तैयार पैन में रखें।

4. मीटलाफ के शीर्ष पर शेष 1/3 कप साल्सा फैलाएं, और शेष 1/2 कप पनीर के साथ शीर्ष। 1 घंटे और 15 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक एक तत्काल-पढ़ने वाला थर्मामीटर 160 एफ तक नहीं पहुंचता।

5. पैन को ओवन से निकालें और स्लाइस करने और परोसने से 10 से 15 मिनट पहले मीटलाफ को खड़े होने दें। अतिरिक्त साल्सा के साथ परोसें।

   
   
   

टिप्स

• सुनिश्चित करें कि मांस मिश्रण को ओवरमिक्स न करें। मांस को ओवरमिक्स करने के परिणामस्वरूप घने, कठिन बनावट हो सकती है। मीटफ्लो को मिलाने का सबसे अच्छा तरीका आपके हाथ है। मिश्रण से पहले अपने हाथों को अच्छी तरह से धोएं और सुखाएं।
• मीट को मिक्स करने का एक अच्छा विकल्प सभी सामग्रियों को प्लास्टिक फूड स्टोरेज बैग में रखना है। बैग को सील करें और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक सामग्री को मिश्रण करने के लिए निचोड़ें। बैग और आकार से मांस मिश्रण निकालें।
• आप मीटलाफ को आगे कर सकते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दे सकते हैं। मीटलाफ़ को स्लाइस करें और स्लाइस को 3 महीने तक रेसेलेबल प्लास्टिक बैग में फ्रीज़ करें। जब उपयोग करने के लिए तैयार हो, तो फ्रीजर से जितनी मीटलीफ स्लाइस निकालें और रेफ्रिजरेटर में पिघलना छोड़ दें। बेकिंग पैन पर स्लाइस रखें, पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में 350 एफ पर 10 से 15 मिनट के लिए, या जब तक गर्म न करें।

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