ग्रीक ईस्टर परंपरा में, 40 दिनों के लेंटेन उपवास को तोड़ने के लिए पुनरुत्थान की मध्यरात्रि चर्च सेवा के बाद दिन का पहला भोजन खाया जाता है, जिससे इस उत्सव का सबसे अधिक आनंद होता है। एक बहुत ही संक्षिप्त रात की नींद के बाद, दिन बयाना में शुरू होता है।
दिन के पारंपरिक खाद्य पदार्थ भेड़ या बच्चे, लाल अंडे और हैं tsoureki Paschalino, ए मिठाई ईस्टर मिठाई रोटी।
क्रेते के ग्रीक द्वीप पर, एक नया UNIA (स्वीट पनीर पेस्ट्री) एक ईस्टर परंपरा है।
अन्य व्यंजन व्यापक रूप से भिन्न हो सकते हैं। ईस्टर भोजन स्वयं एक छोटे परिवार की घटना से लेकर एक विस्तृत दावत तक हो सकता है जो पूरे दिन और रात में चलता है।
शहद डिजॉन सरसों कैसे बनाएं
कितना बनाना है
मेमने और बच्चे
- पुलाव व्यंजनों के लिए, प्रति नुस्खा निर्देश मात्रा बढ़ाएं।
- ओवन और ग्रिल्ड रोस्ट्स के लिए, जो खाना पकाने के दौरान बहुत अधिक मात्रा में खो देते हैं, प्रति व्यक्ति 1 1/2 से 2 पाउंड बोन-इन लैंब का कच्चा वजन और बोनलेस लैंब के लिए प्रति व्यक्ति 1 पाउंड का कच्चा वजन होता है।
- थूक-भुना हुआ भेड़ का बच्चा या बच्चे के लिए, प्रति व्यक्ति 2 पाउंड पर्याप्त होगा।
लाल अंडे
2 से 3 प्रति व्यक्ति
ईस्टर रोटी
प्रति 4 व्यक्तियों में से एक (2-पाउंड) पाव रोटी
मेनू की योजना बनाना
बड़ी मात्रा में बुनियादी व्यंजन बनाएं। लोग जल्दी-जल्दी आदमियों पर चर्चा करते हैं और मेमनों और महिलाओं के भूनने और उनके बच्चों और नाती-पोतों पर बात करने और देखने के लिए विश्लेषण करते हैं। खाना पकाने और खाने के लिए घंटों तक चले जाते हैं, इसलिए कई व्यंजन कम मात्रा में परोसे जाते हैं और दिन के समय रसोई से लगातार इसकी भरपाई की जाती है।
कोक बीबीक्यू चिकन क्रॉक पॉट
ऐपेटाइज़र और मेजेथेस (लैंब कुक को देखते हुए क्या खाएं)
- Tyropitakia: छोटे पनीर पाई त्रिकोण
- ग्रीक जैतून: एक चाहिए
- कटा हुआ myzithra: एक पसंदीदा पनीर
- Tyrokafteri: मसालेदार फेटा चीज़ डिप
- Tzatziki: दही, लहसुन, और ककड़ी डुबाना
- डोलमाथाकिया यायालांजी: चावल-भरवां अंगूर के पत्ते
- ताजा सब्जियां: कटा हुआ टमाटर का सलाद, खीरे, ताजा कच्ची चौड़ी फलियाँ
- डुबकी लगाने के लिए ब्रेड और पीटा वेज
- रकी (tsikoudia): एक पसंदीदा क्रेटन पेय
मुख्य भोजन-ए 3- से 4 घंटे की घटना
मुख्य भोजन के लिए व्यंजन केवल ऐपेटाइज़र और मेजेथेस के साथ तालिका में जोड़े जाते हैं। लाल अंडे हमेशा टेबल और गेम पर होते हैं tsougrisma पूरे दिन चलते हैं।
धीमी कुकर स्पेनिश चावल जमीन बीफ़
- Avgolemono सूप: अंडा-नींबू चिकन सूप (वैकल्पिक पहला कोर्स)
- Sti souvla आएँ: थूक-भुना हुआ पूरा मेमना
- कोट्टाप्लो नींबू नींबू स्टा स्कैरा: ग्रिल्ड लेमन चिकन
- आलू चारनौ: नींबू, नारंगी, और अजवायन के साथ भुना हुआ आलू
- Spanakotyropita: पनीर के साथ पालक पाई
- Maroulosalata: क्रिस्प कॉस (रोमाईन) लेट्यूस विद डिल एंड स्प्रिंग अनियन
- कुरकुरे देशी रोटी
- पेय पदार्थ: बीयर, शराब, पानी
डेसर्ट
- Tsoureki (उर्फ एलambropsomo): ईस्टर ब्रेड (यह मीठी रोटी एक मिठाई के रूप में खाई जाती है, अक्सर मोटी ग्रीक दही के साथ)
- कालिटसौनिआ गठिया: क्रेटन स्वीट पनीर पेस्ट्री
- Galaktoboureko: कस्टर्ड से भरा हुआ फ़ाइलो पेस्ट्री
- कूलोरैकिया: बटर कुकीज
- मौसमी फल: सेब, केला, संतरा, स्ट्रॉबेरी, कीनू
- चम्मच की मिठाइयाँ: एक चम्मच चाशनी को रकी, कॉफ़ी, या पानी के साथ परोसें, या मोटी ग्रीक दही या आइसक्रीम पर टॉपिंग के रूप में परोसें।
- मजबूत ग्रीक कॉफी: ऑर्डर करने के लिए बनाई गई
- अधिक उत्तर
क्या पारंपरिक रूप से ईस्टर पर सेवा नहीं दी जाती है
Kourabiethes, रमणीय शक्करयुक्त बादाम कुकीज़, क्रिसमस, शादियों और बपतिस्मा सहित उत्सव के अवसरों पर एक परंपरा है, लेकिन वे ईस्टर परंपरा का हिस्सा नहीं हैं।
शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए, कई विकल्प हैं जिनमें से चुनना है।